제과, 다시2, 몰트 쿠키

**노른자대신 연유넣음 (양은 다름).

박력분180기준계량.
실내온도26.9습도38%
냉동버터90, 전자렌지60+30초돌려 반쯤 녹이고 휘핑, 크림화.
③몰트액90 두번나눠 넣고 섞고,
①연유9 넣고 섞고, ②소금2 넣고 섞기.
박력분180, 베이킹파우터3 체쳐넣고 11자로 섞기.
냉장휴지 생략.
20g기준계량, 나머진 감으로 떠서 계량후 동글리기후 납작하게 눌러, 주걱날로 3줄씩 크로스로 찍어주기.
19개+짜투리1개 나옴.
오븐170/150,예열7분(팬닝동안)
170/150굽기,3층배치.
21분뒤 가장자리살짝연갈색확인후 뺌.
평: 넘일찍뺐나. 색이 연하구만. 맛과 바삭함 정도는 이전과 비슷.