달걀2개95기준계량(하다가99나와 우유에서 4빼줌)
중력분570체치고, 베이킹파우더11,설탕57,소금4 섞고.
냉동에서 꺼내놓은 버터114를 가위로 잘라넣고, 손으로 대강 큰것들 으깨주어 섞고.
달걀99,우유186넣고 날가루 없이 뭉쳐질 정도만 반죽하여, 랩덮어 30분 냉장휴지.
오븐190/190예열.14분(5분+성형팬닝9분동안)
밀대로 밀어 높이 약2.5cm로 30(6x5)등분 가로세로는 약3~4cm정도.(윗면달걀칠안함)
오븐190/190,3층배치(1판)
10분뒤 바닥색이 먼저나는것 같아 190/170으로.
30분뒤 꺼냄.
자체평: 참으로 플레인하다. 설탕이10%여서일까. 색낸다고 좀 오래구워서인지 좀 덜부드러운 느낌.
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