제과, 쑥 파운드 케이크

달걀3개152g기준계량

휘핑모드 3단으로 버터172 크림화, 근데 덜 크림화 된 느낌때에 설탕 142 넣고 휘핑.

달걀 1개씩 나눠 넣고 한참 돌렸는데, 2개째까진 괜찮았던것 같은데, 3개째 휘핑 후 약간 잘게잘게 부서지는 느낌. 분리된 건가.

게의치 않고, 박력분152,쑥파우더20,소금2,베이킹파우더2, 체쳐서 넣고 갈라주듯이 섞음.

오븐170/170예열(시간안잼..10분했나..)

미니파운드틀에 버터 손가락칠후, 팬닝70%정도. 6개나옴 (9x6x3.5h틀)

오븐170/170, 3층배치

17분후 이쑤시개로 찔러보니 묻어나옴.

25분뒤 뺌.

자체평 : 부드럽다.. 쑥향이 좋다. 달긴 다네..