양파반개/스텐냄비16cm
이번에 겹겹이 안쪽 막 제거안함, 대충 가늘게 채썰고.
냄비에 센불에 옆면에 안닿도록 펼쳐놓고 누르면 살짝볶아 누른바닥 닦아내고, 안닦아지면 물1~2밥스푼 넣어 닦아주기, 15분간 볶음.
물300 붓고 끓어오르고 거품모이면 걷고, 마지막에 소금2,검은후추조금, 끝.
자체평 : 계속 볶지 않고 바닥이 누를때까지 기다렸다가 살짝씩 볶는게 색이 더 금방 진하게 나는듯.
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