달걀3개,소금1.
스텐팬28cm, 중불3분예열, 불끄고기름두르고2분대기.
달걀묻혀 쓱그어보니 미끄러지긴한데 약간 빡빡? 그래도 불끈상태 달걀물 다 붓고, 다시 약불로 켜서, 휘저어가며 스크램블, 최대한 앞쪽한구역에서 해줌, 젓가락자국나면 앞으로 긁어 몰아주기, 뒷쪽 긁은 달걀 정리하면서 불뗐다가 모아놓은 부분에 불다시 대고 익혀주면서 가장자리 잘 떨어뜨려서 뒤쪽먼저 접고 앞쪽 접으면서 반동으로 휙 뒤쪽으로 넘겨 모양 잡기. 불뗐다댔다가하며 모양잡기.
평: 역시 깔끔하게 바닥이 떨어지지 않아서 표면이 두둘두둘하고, 스크램블이 더되었는지 울퉁불퉁.
30분 불린쌀(2024년도) 1컵.
센불에끓어올라(3분),최대약불로15분(타닥소리안남),뜸10분.
역시나 타닥소리안나도 시간을 준수해야겠다. 15분까지 두었더니 눌어붙었다.
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