제과, 코코넛 쿠키 (이번엔 친구고객에게 납품합니다)

 

뒷면

고객(SYS)의 요청에 따라 40개를 지난번처럼 탄듯이 굽기!

달걀2개깨서 노른자중심으로 빼서 80 맞춘후(노른자 살짝 석임) 풀고.

설탕87 넣어 녹일목적으로 섞어주고.

코코넛분말 180넣어 스푼으로 뒤적뒤적 섞어주고.

(재료준비계량,반죽까지 15분 소요)

오븐170/150예열 (팬닝시간동안)

스푼으로 납작하게 채워눌러 팬닝 총36개 나오고 15분 걸림.

오븐170/150,  1,3층에 넣음.

10분뒤 바닥색나기시작하는데 위는 허염 그래서 온도 170/120변경.

18분뒤 3층 윗면도 색이 나서 1,3층판 바꿈.

20분뒤 1층판 뺌.

22분뒤 3층판도 뺌.

판위에서(안옮기고) 식힘.

식힘시간제외 총 1시간 걸림.

식히고 나니 바삭바삭, 맛은 지난번과 비슷한듯.