불린쌀200,달걀2개,잔멸치반컵,오이반개.
냄비밥을 하고 (센불끓으면 10분약불타탁소리, 불끄고10분뜸).
달걀2개를 소금 살짝 넣어 스크램블.
오이반개를 잘게 다져서 소금,설탕,식초에 절인후 물기짜고(나온물은 밥에 배합초처럼 1T정도 넣어섞어줌), 설탕,식초 추가하여 버무려눟음.
멸치는 짠기를 제거하기 위해 1분정도 끓는물에 데치고, 볶아 수분을 날린후, 간장0.5T, 올리고당 0.5T 끓여 불끄고 섞은뒤 마요네즈 1T정도 넣고 섞고.
멸치볶은것과 밥(+오이절인물)과 스크램블 섞고 간보니 싱거워 간장 1T정도 더 넣고 오이무친것과 통깨 넣고 섞은후 손에 참기름 발라 동그랗게 뭉쳐 주먹밥(지름 약4~4.5cm) 만듦. 총14개 정도 나옴.
그중 7개를 팬에 기름 두르고 표면을 구워줌.
평: 밥이 약간 질게 되었다 ㅠㅠ 제일 큰 패인. 다진마늘을 넣을까하다가 안넣었지만, 멸치+달걀+오이의 조합에 간장으로 맞춘 간이 나쁘지 않았음. 오이덕분인지 상큼한 맛도 나고.
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