흑임자200g 두번씻고 타닥소리날때까지 볶고 넓은접시에 펼쳐둠.
설탕..대신 원당2T,물2t,올리고당2T 팬에 센불로, 기포가 전체적으로 생기면 그때부터 20~25초(난 22초) 셈.
불끄고 볶은깨 넣어 빠르게 섞어준다음.
틀에 고르게 펴붓고 밀대로 밀어 굳으면 썰기...이지만, 어쩐일인지 덜 졸였는지 손에 달라붙고 난리난리.. 손에 덜 달라붙을때까지 기다렸다가 조금 덜 붙기 시작할때 밀대로 밀고, 작은도마위에 엎어서 냉장고에 1시간정도 넣어둠, 그래도 완전히 굳은건 아니지만 잘랐음. 더운날씨의 영향도 있었을까. 아니면 깨를 덜 식혀서 일 수도 있으니 다음에 같은 상태일때는 더 졸이기로 하쟈.
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