짭짤 소금 아몬드쿠키

**소금, 전체중량의 1.2%(기존레시피는 0.38%로 4배 늘림).
박력분170기준,원당으로만74계량.

무염버터96, 전자렌지60+30초돌림,반쯤녹음. 휘핑후 설탕넣고 크림화..까진아니고 부드럽게.
소금7.5(전체중량의1.2%,베이커스%는4%)쯤넣고 풀고, 달걀53-5=48(1알) 넣고 휘핑.
박력분171,아몬드가루42 체쳐서 넣고 11자로 섞기.
아몬드슬라이스133(78%로조정)는 다 넣고 섞어버림.(토핑x)

30g샘플만들고 감으로 분할,  20개 나옴.

190/190예열. 팬닝동안 약5분?(시간깜박).
한판이라 오븐190/190로조정.
3층에 넣음.
11분후 190/150조정(바닥색은 나고 있는데 위는 살짝만 색이 나서)
15분후 판돌림.
23분후 뺌.

평: 적당히 짭짤한 맛인듯, 원당이 안녹았는지 표면이 입자가 보였음.