**소금 깜박했다. 기록만 해놓고 안넣음.
중력분120기준계량.
실내온도28.4습도46%
버터66, 전자레인지30+30+30초돌려 반쯤 녹여서 휘핑기로 풀고,
땅콩버터72 넣고 풀고,
소금3.5정도 (전체중량의 1%)넣고 섞고,
갈색설탕72 넣고 대충섞고(크랙 만들기위해),
달걀풀어30 넣고 섞기.
중력분120,베이킹파우터2 체쳐넣고 11자로 섞기.
20g샘플 떠놓고, 나머지는 감으로 주걱으로 떠서 팬닝 후 동그랗게 굴려주고 팬에 간격띄워 놓은 후, 약간 납작하게 눌러줌. 총 18개+미니미1개 나옴.
오븐190/140도예열 5분(팬닝 동안)
3층배치.
12분뒤 판돌림, 색은 별로 안남.
20분뒤 뺌.
평: 베이킹소다 안넣음+냉장휴지 안함으로 크랙 생기지 않음. 애초에 설탕덜섞음만으로는 크랙 안생김.
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