바질페스토

사진빨 참 안받는다.. 찍은이의 스킬부족인가.. 덜갈린 호두와 바질잎이 군데군데 보인다.

바질을 호기롭게 300g를 샀더니 큰뭉텅이가 왔다.

큰잎 대부분으로는 바질오일큐브를 만들어 냉동보관중이고,

나머지 자잘한 잎을 생으로 오래오래 써볼요량으로 젖은 키친타월을 층층이 덮어 보관하다가 조금씩 갈변하는 것을 보고 기겁하여, 

잎을 다 뜯어모아, 올리브오일 넉넉히 넣고, 소금후추 갈갈, 호두 한움큼, 레몬즙 넣어,

브라인더로 갈갈, 생각보다 양이 적어 안갈린 호두와 바질잎이 막 돌아다닌다. 그냥 뒀다.