제과, 또 기본 파운드 케이크

 

중력분사용200기준계량.

우유,달걀,버터 미리 꺼내둠.
틀에 녹인버터칠.

냉동버터200 상온에 거의1.5시간 두고 말랑할때 휘핑기로 풀어서 크림화.
설탕200 세번나눠서 넣고 섞기.
바닐라향4 넣고 섞기.

소금2 넣고 달걀221(4알) 4번 나눠서 넣으며 섞었는데 2번째부터 분리느낌, 그냥 고고.
중력분200,베이킹파우더4+1(실수) 체쳐서 넣고, 갈라가며 대충 섞고 (흰가루 조금 보이는 상태),
우유40-21=19(달걀21초과분빼줌)넣고 잘 섞어줌.

오븐180/180예열,10분.

팬닝 8개에 약75%정도.

오븐180/180,3층에 넣음.
10분뒤 윗면 터지기 직전인것 같아 일자칼집 살짝(거의 자국만) 넣어줌(이미 두갠 터짐).
12분뒤 온도170/170조정(칼집넣고바로 낮출라고했는데 깜박)
26분뒤 꼬치테스트 통과.
30분뒤 뺌.

자제평: 무난.