달걀6개/사각팬18x13cm
달걀6개에 물4.5밥숟가락,미림1.5밥숟가락,소금3.6g정도 넣고 풀고(체안내림).
사각팬 약간센약불에 달구고, 기름코팅 후 적당히 달걀물 붓고 전체적으로 익힌후 앞쪽을 더 익혀 팬의 1/3길이만큼 접고, 다시 나머지 완전히 접고, 빈팬바닥 기름칠후 앞으로 밀고, 달걀물 붓고 접고 기름칠후 앞으로 밀고 반복하며, 기포와 익는 소리상태에 따라 불뗐다댔다 반복.
팬작업12~13분, 살짝 갈색면1번정도 났고, 귀퉁이부분이 익지 않았다.. 달걀물 부을때 너무 많이 부었던 것 같다..
2024년도생쌀2/3컵,20분 불린후 바로 밥짓기. 물은 불린쌀의 0.9/스텐냄비16cm,유리뚜껑구멍안막음
센불에서 끓으면(2분),최약불로8분(약하게 타닥소리시작),불끄고 10분뜸.
자체평: 어 찰기탱글한 느낌! 지금까지 따로 식초청주식용유 안넣고 제일 괜찮았다! 일부 밥알이 약간 덜익은 느낌이 있긴 있다.
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