당면115,당근71,양파197,돼지고기안심181,불은표고(물기안짬)4개65,냉동마늘3큐브21.
부재료는 모두 2mm 썰기 : 당근은 소금밑간, 시금치는 이미 데쳐있는걸 사용, 불린표고는 포떠서 채썬후 간장설탕참기름, 고기는 원래 덩어리모양이 어쩔수없어서 편썰기?정도만 한후 간장설탕다진마늘후추참기름.
써는동안 따듯한 물에 담가 부드러워진 당면을 봉지엔 6분이랬는데 먹어보니 너무 탱!글!해서 10분 동안 삶았는데 퍼진줄 알고 깜놀해서 찬물에 박박 헹궈서 참기름간장에 버무려놓음.
당근을 먼저 볶다가 양파 추가볶고, 시금치 마지막으로 볶고 덜어놓고.
표고먼저 볶다가 고기 추가볶고 덜어놓고.
버무려놓은 당면도 한번 볶아서, 너무 허얘서 간장 추가, 덜어 식이기.
버무리기 끝. 4~5인분 반찬양 정도 되는것 같다. 채소에 비해 당면 양이 적었다. 고기밑간이 약했던것 같다.
준비하고 기록까지 1시간 걸림.
건당면 115g(삶으면 약 300g):부재료 500g이니까 비율이 거의 3:5 정도.
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