제과, 기본 파운드 케이크

달걀2알+@,122 기준계량.
실내온도29.4습도68%

틀에 손가락으로 버터칠, 상온에 둠.

냉동버터122 전자레인지60+30+15초 돌려 반이상쯤 녹여 풀어준 후(넘 녹여 좀 물처럼 됨), 설탕122 세번 나눠넣고 섞고, 소금1.5 넣고 섞고, 유화제3 넣고 크림화.

달걀122 한알씩 나눠넣고 섞기, 다 섞고나니 약간 분리되는 느낌.

박력분153,탈지분유3,바닐라향2(1%로 올림),베이킹파우더3 체쳐넣고 섞기.

팬닝, 8개틀 8개(50~55%?채움)나옴.

오븐 180/170예열(팬닝 5분동안).
온도180/170, 3층배치.

평 : 무난, 팬닝량이 적어 납작하게 나왔다.