오리훈제슬라이스180,양파1개196(1/2),감자1개184(1/2),당슨소1개93(1/2),불린박고지23(말린거10),다진마늘3큐브21.
오리고기를 끓는물에 1분정도 데쳐 건져 찬물에 헹굼. (탄력! 사태질감!)
불린박고지,감자,당근,양파를 한입크기로 썰어주고.
물300,간장2T,설탕0.5T,생강청1T 넣고 끓을때, 당근,감자,박고지 넣고 중불에 10분간 끓여 국물을 반으로 조림.
데친오리, 양파를 넣고 국물울 끼얹어가며 약불에서 졸임.
국물자작, 박고지가 갈색투명해지면 불끄고 참기름 휘휘, 끝.
찜이라기 보다는 조림에 가깝지 않았나..싶다. 박고지는 투명해지진 않았지만 잘익고 간이 배었다.
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