(제빵 시동을 걸기 위한 사전) 이스트 활성화 테스트

생이스트7g, 물36.9도 50g, 강력분 15g, 40분후

드라이이스트1g, 물36.9도 50g, 강력분 15g, 40분후

둘다 35분경에도 물과 층이 분리된 상태였다가,

들여다보면서 좀 건들였더니 갑자기 구름처럼 몽게몽게 피어올랐다.

아직도 안죽고 끈질긴 녀석들.. 주말에 한번 도전해봐야지.